FÖRRÄTT
CHÈVRECRÈME 119 kr
Med betmix, rostade hasselnötter, gröna blad, örtolja och krutonger.
SMÖRDEGSBAKELSE 129 kr
Med varmrökt lax, ruccola, citroncrème, pressgurka och örter.
CAPRESESALLAD 129 kr
Buffelmozzarella på vitlöksbröd, ruccola, tomat, oliver och basilikaolja.
GRÖN SPARRIS 139 kr
Med citronhollandaise, handskalade räkor och tångkaviar.
HUVUDRÄTT
BOOKMAKER TOAST 259 kr
Flankstek, het rödlökschutney, dijonmajonnäs, riven pepparrot, sallad, tomat, vitlöksgratinerat levainbröd och pommes.
LINSPANERAD KYCKLINGFILÉ 225 kr
Friterad potatis, dragonsås, sparris, picklad rödlök, gröna blad örtolja och parmesan.
FRITERAD AUBERGINE 195 kr
Med pommes, sparris, picklad rödlök och smetana/ranchdressing.
SPETSKÅL 195 kr
Mozzarella- och parmesangratinerad med puylinsragu, linscrisp och örtolja.
OXFILÉ 345 kr
Balsamicosås, fräsch sidesallad på säsongens grönsaker, bearnaise a par och pommes.
GIRASOLE MED RICOTTA & MANGOLD 215 kr
Confiterade tomater, parmesan, örter, krämig tryffel- och ramslökssås.
GIRASOLE OXFILÉ MED RICOTTA & MANGOLD 245 kr
Confiterade tomater, parmesan, örter, krämig tryffel- och ramslökssås.
HALSTRAD TORSKRYGG 295 kr
Med blomkåls- & potatispuré, brynt dillsmör, sparris, citron och färska örter.
EFTERRÄTT
CITRONGRÄSPANNACOTTA 98 kr
Med jordgubb- & rabarbercoulis.
CHOKLADTERRIN 110 kr
Med vispad smetana, färska bär, friterad marconamandel och hallonchrunch.
DAGENS SORBET 125 kr
Med en touch av mousserande vin och citronmeliss.
